HELLMUTH · 2026-06-30 · 1 Min.
Wie Mingle in die Whole-Foods-Regale kam
Der alkoholfreie Cocktail ist im US-Naturkosthandel keine Nische mehr, sondern eine eigene Kategorie mit eigenem Einkäufer.
Bei BevNET Live New York 2026 saß Laura Taylor, Gründerin der Mocktail-Marke Mingle, neben Samantha Fletcher, die bei Whole Foods Market als Senior Category Manager ausschließlich für »adult non-alcoholic« zuständig ist. Schon diese Funktion ist die eigentliche Nachricht. Eine Handelskette unterhält einen dedizierten Einkauf für Getränke, die wie Alkohol aussehen, sich wie Alkohol anfühlen sollen und keiner sind.
Taylor schilderte den Weg vom überfüllten Wettbewerbsfeld in die Regale als Mischung aus Positionierung, Verpackung und Geduld. Fletcher beschrieb, woran ein Mocktail bei Whole Foods scheitert. Zu süß. Zu nah an Limo. Zu offensichtlich als Verzichtsprodukt erkennbar. Wer in die Erwachsenenabteilung will, darf nicht nach Kinderbowle schmecken.
Die Kategorie hat sich vom Trendregal in die feste Sortimentsplanung verschoben, mit eigenen Margenerwartungen und eigenen Regalkämpfen. Marken konkurrieren nicht mehr mit Bier, sondern mit anderen Mocktails. Genau dort beginnt die nächste Aussiebung.
Der alkoholfreie Cocktail hat die Nische verlassen, ohne den Alkohol abgelöst zu haben. Er hat etwas Schwierigeres geschafft. Eine eigene Tür neben der alten.
Quelle: BevNet