PepsiCo industrialisiert die Dirty Soda

Dirty Soda war ein Theken-Ritual. Limonade plus Sahne, Sirup, Kokos, Fruchtpüree, angerührt in Drive-thru-Buden zwischen Provo und Salt Lake City, groß geworden auf TikTok und in einer Region, in der Koffein lange als Grauzone galt und Alkohol als Tabu. PepsiCo überführt das Prinzip jetzt in Dosen, mit Mountain Dew und Mug Root Beer als Trägern und einer Führungsetage, die den Höhepunkt der Welle noch nicht erreicht sieht.

Der Move ist industrielle Logik. Ein Getränk, das seinen Reiz aus Handarbeit, lokaler Szene und Instagram-tauglicher Individualisierung zieht, wird auf eine Rezeptur pro SKU eingedampft, damit es in die Kühlregale von Kroger und Walmart passt. Was am Tresen Ausdruck war, wird im Sixpack Kategorie. Die Marge verschiebt sich von der kleinen Kette, die den Trend erfunden hat, zum Konzern, der ihn skalieren kann, während die ursprünglichen Betreiber weiter mixen und dabei zusehen.

Bemerkenswert ist der Zuckerpfad. Klassische Dirty Sodas kombinieren eine bereits gesüßte Limonade mit Sirup und Sahne, das Endergebnis liegt regelmäßig jenseits dessen, was eine Dose Cola an Zucker liefert. Die Ready-to-drink-Version macht diese Ladung haltbar, portionierbar und ganzjährig verfügbar, in einem Markt, der parallel über GLP-1-Wirkstoffe und Zuckerreduktion debattiert. PepsiCo verkauft die Nische, während der eigene Hauptstrom in die Gegenrichtung marschiert.

Ein Trend, den ein Konzern in die Dose zwingt, hört auf, einer zu sein. Er wird SKU.