HELLMUTH · 2026-08-15 · unter 1 Min.
Mountaintop baut die Rückseite des Functional-Booms
Der Kapazitätsengpass der Functional-Beverage-Welle sitzt nicht im Marketing, sondern in der Abfüllhalle.
Mountaintop Beverage, ein Lohnabfüller aus Ohio, will seine aseptische Low-Acid-Fertigung um 250.000 Quadratfuß erweitern. Frisches Kapital fließt genau dorthin, wo die junge Markenwelle regelmäßig scheitert, nämlich in die keimfreie Verarbeitung säurearmer Rezepturen mit Protein, Hafer, Pilzen oder Nootropika.
Aseptik ist teuer, langsam skalierbar und der eigentliche Flaschenhals des Segments. Wer Adaptogene und Funktionsversprechen in ein haltbares Getränk pressen will, ohne den Geschmack im Retorten-Autoklaven zu verbrennen, landet zwangsläufig bei dieser Technologie. Dass Investoren die Kapazität finanzieren und nicht die nächste Markenhülle, verschiebt die Machtverhältnisse leise in Richtung der Produzenten.
Was als Getränkeboom auftritt, ist ein Infrastrukturboom mit Etikett.
Quelle: BevNet