Gen Z trinkt Saft statt Bier

Eine YouGov-Erhebung im Auftrag des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie meldet, dass jeder vierte Befragte zwischen 16 und 26 regelmäßig Mocktails trinkt. Fruchtsaft legt in derselben Gruppe deutlich zu. Was hier als Getränkewahl firmiert, ist eine Absage an das Ritual, das den deutschen Feierabend jahrzehntelang definiert hat. Die Brauer verlieren nicht an einen konkurrierenden Rausch, sondern an dessen Abwesenheit. Der Mocktail übernimmt die Geste des Cocktails, die soziale Choreografie mit Glas und Garnitur, und lässt die Pharmakologie weg. Der Fruchtsaft profitiert nebenbei, weil er als Basis dieser Choreografie funktioniert und zugleich als Solo-Getränk gesellschaftsfähig geworden ist, was er bei den Eltern dieser Kohorte noch nicht war.

Die Nüchternheit hat aufgehört, eine Verzichtserklärung zu sein. Sie ist zur Konsumkategorie geworden, mit eigener Preisliste.