Funktionspilze wandern ins Alltagsgetränk

Funktionspilze galten lange als Nischenware für Supplement-Käufer, die Löwenmähne oder Reishi in Tropfen und Pulvern dosierten. Organic Seeds, thailändische Marke mit synbiotischem Portfolio, mischt sie nun in Pulverkaffee, Kakao und Matcha. Vorgestellt wurde die Linie auf der THAIFEX Anuga Asia 2026, die Produkte stehen bereits im Handel. Damit verschiebt sich die Kategorie von der Ergänzung zur Trägerflüssigkeit. Wer morgens Kaffee trinkt, konsumiert Cordyceps mit, ob er das Wort kennt oder nicht. Der Markt für Functional Beverages saugt auf, was vorher im Reformhausregal stand, und macht daraus ein Frühstück. Die Grenze zwischen Lebensmittel und Nahrungsergänzung, die europäische Regulierer sorgsam ziehen, wird in Südostasien pragmatisch überschrieben.

Was als Supplement firmierte, wird zum Grundnahrungsmittel umetikettiert. Der Wirkstoff bleibt derselbe, nur die Portionsgröße heißt jetzt Tasse.