Alkoholfreies Bier ist kein Ausstieg

Die Zahl stammt aus einer neuen Erhebung zum britischen Markt für No- und Low-Alcohol-Getränke. Sie kippt die Erzählung, mit der die Kategorie seit Jahren beworben wird. Alkoholfreies Bier galt als Brücke aus der Trinkkultur, als Werkzeug der Mäßigung, als Signal eines Generationenwechsels. Die Daten zeigen etwas anderes. Wer alkoholfrei trinkt, trinkt parallel weiter mit Alkohol, nur über den Tag verteilt anders sortiert.

Damit wird die Kategorie zum Komplementärprodukt der Brauereien, die sie eingeführt haben, und nicht zu deren Substitut. Heineken Zero steht neben Heineken, nicht statt Heineken. Das erklärt, warum die großen Konzerne so geräuschlos investieren konnten: Sie kannibalisieren nichts, sie verlängern den Trinkanlass in den Vormittag und in die Autofahrt. Der Verbraucher wechselt das Etikett, nicht das Verhalten. Mäßigung ist hier ein Marketingsegment geworden, kein Lebensstil.

Wer abstinent leben will, kauft kein alkoholfreies Bier. Er kauft Wasser.