Sake sucht Lateinamerika

Lateinamerika gilt der Sake-Branche als Blue Ocean, also als unerschlossener Absatzraum ohne etablierte Konkurrenz. Der Befund verrät weniger über die Region als über Japan. Der Binnenmarkt schrumpft seit Jahrzehnten, die USA und Europa sind verteilt, also bleibt der Süden. Mexiko, Brasilien, Argentinien tauchen als Hoffnungsflächen auf, obwohl dort eine eigene Trinkkultur längst steht, getragen von Mezcal, Cachaça, Malbec. Was als Entdeckung inszeniert wird, ist ein Räumungsverkauf mit vorgelagerter Erzählung.

Blue Ocean ist der Marketingbegriff für einen Markt, den man noch nicht kennt. Sobald man ihn kennt, ist er rot.