Nestlé USA streicht künstliche Farbstoffe

Nestlé USA entfernt synthetische Farbstoffe aus dem Sortiment und verkauft den Schritt als Reformulierungsoffensive. Rot 40, Gelb 5, Gelb 6, Blau 1, Blau 2: jene Stoffe, deren Verbindung zu Hyperaktivität bei Kindern seit Jahren auf dem Tisch liegt und in Europa längst Warnhinweise erzwingt. Die FDA hat Rot 3 im Januar 2025 widerrufen, einzelne US-Bundesstaaten ziehen mit eigenen Verboten nach, der Druck auf die Konzerne steigt monatlich. Wer jetzt umstellt, während die Behörden noch zögern, kontrolliert den Übergang selbst, statt ihn zu erleiden. Die Botschaft an den Kunden heißt Verantwortung, die Botschaft an den Wettbewerber heißt Tempo, die Botschaft an den Regulierer heißt Selbstverpflichtung statt Gesetz. Parallel signalisiert der Konzern Zucker- und Natriumreduktion sowie mehr Vollkorn, das übliche Vokabular der Vorwärtsverteidigung. Was bleibt, ist die Frage, warum die Stoffe je drin waren, wenn ihr Verschwinden das Produkt angeblich nicht verändert.

Wer ein Bonbon erst rot färbt und dann den Farbstoff entfernt, gibt zu, dass die Farbe nie der Geschmack war.