Mangostan rückt in Thailands Kaffeeketten auf

PunThai Coffee und Starbucks Thailand setzen in dieser Saison parallel auf Mangostan. PunThai verarbeitet die Frucht aus Chanthaburi in vier Getränken, gekrönt von Kokosgelee im thailändischen Stil. Starbucks Thailand zieht mit zwei exklusiven Kreationen nach, darunter eine Frozen-Variante. Zwei der größten Player derselben Kategorie greifen damit zeitgleich zur gleichen lokalen Frucht, was weniger nach Zufall aussieht als nach koordinierter Lesart des Marktes. Mangostan, in Thailand seit Langem als »Königin der Früchte« etikettiert, war im Coffeeshop-Segment bislang Randnotiz, weil empfindlich, kurz haltbar und schwer zu standardisieren. Dass beide Ketten den Aufwand jetzt eingehen, verschiebt die Frucht aus dem Marktstand in die klimatisierte Filiale.

Lokal wird zum Premium, sobald die Kette es anfasst.