Vitamin B12 (Methylcobalamin)

Werbung: Essentielles Vitamin für Nerven, Blut und Energie. B12 als Methylcobalamin, besonders wichtig für Veganer und ältere Menschen.

Wirkung: B12 ist Cofaktor der Methionin-Synthase und der Methylmalonyl-CoA-Mutase. Ohne B12 akkumuliert Homocystein im Blut und Methylmalonsäure in den Nerven. Beides ist toxisch. Die neurologischen Schäden bei B12-Mangel sind irreversibel, wenn sie zu spät erkannt werden.

Veganer haben ohne Supplementierung einen sicheren Mangel, weil B12 ausschließlich von Bakterien produziert wird und in pflanzlicher Nahrung nicht vorkommt. Ältere Erwachsene haben häufig eine Resorptionsstörung durch atrophische Gastritis oder Protonenpumpeninhibitor-Therapie.

Die Formfrage ist relevant. Cyanocobalamin ist die stabilste Form, muss aber in Methylcobalamin oder Adenosylcobalamin umgewandelt werden. Bei MTHFR-Polymorphismen ist die Umwandlung eingeschränkt, was Methylcobalamin zur direkten Alternative macht. Hydroxocobalamin hat die längste Halbwertszeit und eignet sich als Depotform.

Jeder Veganer, der kein B12 supplementiert, schädigt seine Nerven. Das ist keine Meinung, das ist Biochemie.

Literatur: Green 2017

Nahrungsquellen: Vegan praktisch nicht enthalten; Nori-Algen, Shiitake (Spuren unzuverlässig), angereicherte Hefeflocken / Pflanzendrinks