Mangan

Werbung: Spurenelement für Knochen, Knorpel und Bindegewebe. Mangan für Enzymaktivität und antioxidativen Schutz.

Wirkung: Mangan ist Cofaktor der Mangan-Superoxiddismutase, des wichtigsten mitochondrialen Antioxidans, und der Arginase im Harnstoffzyklus. Ohne Mangan funktioniert weder die mitochondriale Radikalabwehr noch die Ammoniakentgiftung.

Klinischer Mangel ist bei normaler Ernährung selten. Nüsse, Vollkornprodukte und Tee liefern ausreichend. Supplementierung ohne dokumentiertes Defizit ist nicht indiziert. Überdosierung ist neurotoxisch, chronische Mangan-Exposition verursacht Manganismus, ein parkinsonähnliches Syndrom bei Schweißern und Bergarbeitern.

Mangan ist das Spurenelement, bei dem der Bedarf klein und die Toxizität real ist. Der Supplementmarkt ignoriert die zweite Hälfte.

Literatur: Aschner 2005

Nahrungsquellen: Haferflocken, Haselnüsse, Vollkornreis