L-Carnitin

Werbung: Fatburner-Aminosäure für Fettverbrennung und Energie. L-Carnitin als natürlicher Fetttransporter in die Mitochondrien.

Wirkung: L-Carnitin transportiert langkettige Fettsäuren über die innere Mitochondrienmembran. Ohne diesen Carrier verbrennt die Zelle kein Fett. Das Marketing hat daraus einen Fatburner gemacht. Die Pharmakologie sagt etwas Differenzierteres.

Bei gesunden Menschen mit normaler Carnitin-Synthese und ausreichend Fleischkonsum bringt Supplementierung keine zusätzliche Fettverbrennung. Die Mitochondrien sind bereits satt. Bei Vegetariern, Veganern, älteren Erwachsenen und Dialysepatienten sieht die Lage anders aus. Dort ist Carnitin der limitierende Faktor, und Supplementierung verbessert die Fettsäureoxidation messbar.

Die TMAO-Kontroverse hat Carnitin in Verruf gebracht. Darmbakterien konvertieren Carnitin zu Trimethylamin, die Leber oxidiert es zu TMAO, und TMAO korreliert mit kardiovaskulärem Risiko. Die Korrelation ist real, die Kausalität umstritten. Fischesser haben höhere TMAO-Spiegel als Fleischesser und niedrigere kardiovaskuläre Mortalität. Das passt nicht zusammen.

Fleischesser brauchen es nicht, Veganer kennen es nicht. Dazwischen liegt ein Fetttransporter ohne Zielgruppe.

Quellen: Pekala 2011, Koeth 2013

Vorkommen: Vegan begrenzt; Tempeh, Avocado, Erdnussbutter (geringe Mengen)