Klapperschwamm (Grifola frondosa, Maitake)

Werbung: Tanzender Pilz für Immunsystem und Blutzucker. Maitake als kulinarischer Vitalpilz mit breitem Wirkprofil.

Wirkung: Maitake heißt auf Japanisch tanzender Pilz, angeblich weil Sammler vor Freude tanzten, wenn sie ihn fanden. Der Fruchtkörper enthält Maitake-D-Fraktion, ein proteinhaltiges Beta-Glucan mit nachgewiesener Immunmodulation über Aktivierung von Makrophagen und dendritischen Zellen.

Bei Typ-2-Diabetes zeigt eine Pilotstudie unter Maitake-Extrakt deutliche Senkung von Nüchternblutzucker und Insulinresistenz. Bei Brustkrebspatientinnen unter Chemotherapie verbessert Maitake-D-Fraktion die NK-Zell-Aktivität und reduziert die immunsuppressive Wirkung der Chemotherapie.

Der Klapperschwamm wächst in Europa an Eichenstümpfen und wird selten erkannt. In Japan ist er ein Marktpilz mit Arzneimitteldaten.

Sammler tanzen, wenn sie ihn finden. Die Pharmakologie versteht inzwischen, warum.

Quellen: Konno 2013, Kodama 2002