Kakaobohne (Theobroma cacao, roh)

Werbung: Superfood-Rohkakao für Stimmung und Antioxidantien. Rohe Kakaonibs als natürlicher Mood-Booster und Magnesium-Quelle.

Wirkung: Theobroma heißt Götterspeise. Die Pflanze liefert Theobromin als milden Stimulans ohne die Cortisol-Ausschüttung von Koffein, Flavanole mit nachgewiesener blutdrucksenkender Wirkung über Stickstoffmonoxid-Stimulation, Magnesium und Eisen in relevanten Mengen, dazu Anandamid und Phenylethylamin als neuroaktive Spurenverbindungen.

Eine Metaanalyse zeigt unter Kakao-Flavanolen robuste Senkung des systolischen und diastolischen Blutdrucks. Die COSMOS-Studie mit über 21.000 Teilnehmern findet eine Reduktion kardiovaskulärer Endpunkte unter Cocoa-Flavanol-Supplementierung. Die kognitive Substudie zeigt messbare Verbesserung des Arbeitsgedächtnisses bei älteren Erwachsenen.

Roher Kakao unterscheidet sich pharmakologisch von Schokolade. Die Alkalisierung bei der Dutch-Process-Verarbeitung zerstört bis zu neunzig Prozent der Flavanole. Was im Regal als Kakao steht, ist meist pharmakologisch entkernt.

Die Götterspeise funktioniert roh. Verarbeitet ist sie ein Dessert.

Quellen: Ried 2017, Baker 2023