FOS (Fructooligosaccharide)

Werbung: Natürliche Präbiotika für eine gesunde Darmflora. FOS als Ballaststoff-Ergänzung für Bifidus-Wachstum und Verdauung.

Wirkung: FOS sind kurzkettige Fruktane mit selektiver Bifidogenese. Molekular betrachtet ist dieser Effekt präziser definiert als bei der populäreren Inulin-Variante. Eine RCT zeigt nach täglich zehn Gramm FOS über zwei Wochen nachweisliche Zunahme der Bifidobacterium-Population mit Reduktion pathogener Enterobakterien.

Daneben verbessert FOS die intestinale Calciumabsorption bei pubertierenden Mädchen und postmenopausalen Frauen, ein Mechanismus mit relevanter Wirkung auf die Knochenmineralisierung in Risikogruppen. Bei minimaler hepatischer Enzephalopathie senkt FOS den arteriellen Ammoniakspiegel und verbessert kognitive Endpunkte über drei Monate.

Die Industrie nutzt FOS hauptsächlich als kalorienreduzierten Süßstoff. Das reduziert die präbiotische Schärfe der Substanz auf eine Texturhilfe in Diät-Produkten.

Literatur: Bouhnik 1999, Coudray 2003, Malaguarnera 2007

Nahrungsquellen: Topinambur, Chicorée-Wurzel, Zwiebeln