Catechine

Werbung: »Antioxidans der Natur. Catechine aus Grüntee, Kakao und Trauben für Herz und Gefäße.«

Wirkung: Catechine sind keine generischen Antioxidantien. Epicatechin aktiviert das endotheliale NO-Signal und entspannt die Gefäße akut. Kakao-Metaanalysen zeigen Blutdrucksenkung um zwei bis fünf mmHg. Das ist klein und kardiovaskulär relevant zugleich.

Im Grüntee dominiert EGCG mit seinem Bioverfügbarkeitsproblem, im Kakao das pharmakokinetisch bessere Epicatechin. Wer Catechine für die Gefäße will, geht über dunkle Schokolade oder reines Epicatechin, nicht über Grüntee-Extrakt.

Im Mund spürt der Körper die Substanz unmittelbar. Catechine binden Schleimhautproteine und erzeugen das pelzige Adstringenz-Gefühl von Tee und Kakao. Diese Adstringenz ist kein Nebeneffekt, sondern der biochemische Beleg, dass die Substanz mit Schleimhaut interagiert.

Quellen: Hooper 2012