HELLMUTH · 2026-09-08 · 1 Min.
Europas Bierproduktion schrumpft, alkoholfreie Volumen wachsen
Der europäische Biermarkt verliert Masse an genau der Stelle, an der er sich jahrzehntelang definiert hat.
Die EU-Bierproduktion ist erneut gesunken, während die alkoholfreien Varianten weiter zulegen. Was als Nische für Fahrer, Schwangere und Sportler begann, frisst sich inzwischen in das Kerngeschäft der Brauereien. Die Zahlen erzählen keine Konjunkturdelle, sondern eine Verschiebung im Trinkverhalten einer ganzen Generation. Junge Konsumenten trinken weniger und wenn, dann seltener das, was ihre Eltern für selbstverständlich hielten. Die großen Konzerne reagieren, indem sie ihre alkoholfreien Linien nicht mehr als Ableger, sondern als strategisches Rückgrat behandeln. Regulatorik, Gesundheitsdebatte und Preisdruck arbeiten in dieselbe Richtung. Der Alkohol im Bier war jahrhundertelang das Produkt; er wird zur Option.
Die Brauerei verkauft künftig Getränk, nicht Rausch. Der Rest ist Etikett.
Quelle: The Drinks Business